Noteza.id – Kimbab menjadi salah satu sajian khas Korea Selatan yang telah sukses mendunia. Namun tak melulu digulung, kimbab dapat dikreasikan dalam beberapa bentuk, sebut saja kimbap lipat.
Sajian kimbab ini mencuri atensi publik setelah menonton karakter Dong Geurami (Joo Hyun-young) di drama Korea bertajuk Extraordinary Attorney Woo membuatnya untuk Woo Young Woo (Park Eun-Bin). Pembuatan kimbab lipat terlihat lebih simpel.
Lantas, apa saja resep praktis membuat kimbab lipat ala drakor Extraordinary Attorney Woo? Berikut bahan dan cara pembuatannya :
Kimbab Lipat Bumbu Rendang
Bahan–bahan:
- 1 sendok nasi putih
- 2 sdm salmon tetelan
- 1 sdm bumbu rendang instan
- 1 lembar nori
- Daun selada
- Irisan cabai rawit
Langkah pembuatan:
1. Tumis salmon dengan bumbu rendang hingga matang. Bumbui nasi dengan sisa bumbu di teflon.
2. Siapkan nori, lipat menjadi empat bagian, gunting di sisi bawah tengah, setengah bagian saja.
3. Tata isian di atas nori per bagian.
4. Lipat nori, bungkus dengan plastic wrap, rapatkan supaya padat.
5. Basahi pisau dengan air, iris bagian tengah.
6. Sajikan kimbap lipat dan bisa tambah saos sesuai selera.
Kimbab Mayonaise
Bahan-bahan:
- 3 centong nasi
- 3 potong ham
- 3 lembar keju lembaran
- 3 telur mata sapi
- 3 lembar nori
- Saus (aduk rata)
- 3 sdm mayonaise
- 1/2–1 sdt mustard (opsional)
- 1 sdm susu kental manis
Langkah pembuatan:
1. Lipat empat lembaran nori, potong 1/2 garis lipatan sampai tengah saja, jangan putus. Isi dengan nasi, oles mayonaise, telur, ham, dan keju.
2. Lipat ke atas, ke kanan, dan ke bawah.
3. Bungkus dengan cling wrap. Belah dua sesuai selera.
Kimbap Lipat Jeruk Purut
Bahan-bahan:
- 300 gram beras
- 1 kaleng kornet (bisa diganti ham)
- 6 lembar rumput laut
- 6 telur mata sapi
- 6 lembar keju
- 1 buah bawang bombai
- 1 buah jeruk purut
- Secukupnya daun bawang
- Secukupnya wijen sangrai
- Secukupnya minyak wijen
- Wrapping wrap
Langkah pembuatan:
1. Tumis kornet dengan bawang bombai dan bumbui sesuai selera.
2. Masak beras, tambahkan minyak wijen dan jeruk purut.
3. Tata dan bungkus dengan wrapping wrap.
Berbagai Sumber
