Noteza.id – Manisan dapat menjadi pilihan camilan Anda di akhir pekan ini. Ditambah lagi, bahan-bahannya yang mudah dicari dan proses membuatnya yang praktis.
Ada beberapa bahan yang bisa Anda gunakan untuk membuat manisan, mulai dari buah hingga sayuran. Manisan dapat dinikmati sebagai camilan di waktu senggang bersama keluarga tercinta.
Apa saja resep praktis membuat manisan? Simak rangkuman selengkapnya.
Manisan Mangga Pedas
Bahan:
- 15 buah mangga
- 500 gram gula
- 1/2 sdt garam
- Cabai rawit
- Secukupnya air
- Secukupnya pewarna makanan warna kuning
Cara Membuat:
1. Cuci bersih, kupas mangga, dan iris memanjang.
2. Haluskan cabai merah dan cabai rawit, jangan terlalu halus.
3. Rebus air. Tambahkan gula, garam, dan pewarna makanan.
4. Tambahkan cabai yang sudah dihaluskan ke dalam panci. Masak hingga mendidih, matikan kompor dan dinginkan.
5. Tuangkan rebusan cabai ke mangga. Masukkan dalam kulkas. Manisan siap disajikan.
Manisan kedondong kuah merah.
Bahan:
- 1 kg kedondong, kupas lalu potong-potong
- 5 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit merah
- 3 sdm gula putih
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm asam Jawa
- 1/2 bungkus terasi udang
Cara membuat:
1. Rebus cabai lalu blender bersama terasi hingga halus.
2. Dalam baskom yang berisi kedondong, siram cabai lalu aduk-aduk.
3. Tambahkan gula, garam, dan asam Jawa. Aduk-aduk hingga rata.
4. Tambahkan air panas secukupnya. Biarkan dingin lalu simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 2 jam hingga bumbu meresap.
5. Sajikan dingin.
Manisan Pepaya Kering
Bahan:
- 1 buah pepaya ukuran besar (sekitar 1 kg)
- 2 sdm kapur sirih
- 250 gram gula batu
- 250 gram gula pasir
- ½ sdt garam
- Air secukupnya
Cara Membuatnya:
- Kupas bersih buah pepaya. Kemudian iris menjadi bagian kecil dan cuci bersih.
- Larutkan kapur sirih dengan air di baskom. Kemudian masukan pepaya yang sudah dicuci bersih dan dipotong menjadi bagian kecil. Rendam selama 6 jam.
- Setelah 6 jam, buang air rendaman (kapur sirih) lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
- Siapkan air kemudian tambahkan gula pasir, gula batu dan garam. Panaskan dengan air kecil hingga gula batu mencari. Selanjutnya masukan pepaya hingga terendam.
- Aduk terus hingga air kering dan meresap ke dalam pepaya.
- Setelah dingin, jemur pepaya selama 2 hari dibawah panas matahari.
- Setelah kering sempurna, manisan pepaya kering siap dinikmati. (**)
Berbagai sumber.
