Noteza.id – Mie Goreng jawa bisa kamu jadikan menu bekal makan dengan isian yang melimpah.
Pada resep mi yang satu ini menggunakan isian seperti daging ayam rebus, telur ayam, udang kupas, kol, dan sawi hijau sebagai sayurannya.
Bahan
- 500 gram mi telur instan, rebus sebentar hingga lunak, tiriskan
- 500 ml air panas
- 2 batang daun bawang, potong 1 cm
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- 100 gram udang kupas ukuran kecil
- 100 gram daging ayam rebus, suwir
- 2 buah tomat, iris menjadi 8 bagian
- 150 gram kol, potong halus
- 150 gram sawi hijau
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
Bumbu halus
- 10 siung bawang putih
- 12 butir bawang merah
- 5 butir kemiri
- 2 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak
- 1/4 sdt merica bubuk
Bahan pelengkap
- Bawang goreng
- Telur ayam rebus
- Acar mentimun
Cara membuat mi goreng jawa
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum. Masukkan telur kocok, aduk hingga telur menggumpal dan matang.
- Tambahkan udang dan ayam, masak hingga berubah warna dan matang. Tambahkan tomat, kol, sawi hijau, dan mi. Aduk rata sambil tuang kecap manis. Tambahkan garam dan aduk rata.
- Sajikan mi goreng jawa bersama pelengkap. (**).
